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2009年1月25日 (日)

食の中国 その2

ワタシがよく行くお店のひとつに「小肥羊 火鍋専門店」ってのがあります。

2009011621300000 鍋が二つに分かれていて、片方は白湯スープ、もう片方は激辛スープ。

写真でもわかるように、これでもか!ってくらい唐辛子や大蒜、葱がダシのベースに入っています。

これで不味い訳がありませんわな。笑

グツグツと煮立ったスープに中に、まず野菜(蓮根・大根・白菜・葉物・・・)、豆腐、油揚げを先に入れて煮込みます。

その後、羊や牛の肉を「しゃぶしゃぶ」しながら食べるんですわ。

2009011621350000 寒い時期には体が温まるし、暑い時期にはスタミナ食。

いつ食べても美味しいですな。

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