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2011年10月 9日 (日)

マルゲリータは旨いのぅ

Pizza 昨夜は『マルゲリータ』を食べに行ったのデス。

最近ハマったお店。

茨城県つくば市のトラットリア エ ピッエリア アミーチ

真のナポリピッツァ協会認定店だけあって、マジ旨いのです。

強火で一気に焼き上げたマルゲリータの香ばしい風味。

ピザ生地のまわりの「おこげ」。

これがまたいい感じで旨さを引き立てるんですわ。

餅を網で焼いて、こげ目が出来て焼きあがった、あの香ばし感じ。

まさにその感じがこのマルゲリータにもあるのデス。

懐事情が許せば、頻繁に行ってみたいお店のひとつです。

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