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2016年6月 8日 (水)

食中毒を出すお店について思ふ

愛知の高校生ら219人、食中毒症状 修学旅行先の沖縄

沖縄県名護市の観光施設「OKINAWAフルーツらんど」で5月下旬に昼食を取った愛知県の高校生218人と教員1人が、嘔吐(おうと)や下痢などの食中毒症状を訴えた。

沖縄県生活衛生課が7日、発表した。全員快方に向かっているという。

生活衛生課によると、高校は5月22~24日、沖縄県内を修学旅行で訪れた。

26日に生徒30人が食中毒症状を訴え、16人の便から腸内細菌エシェリキア・アルバーティーが検出された。

症状を訴えた人は計219人になった。

この菌は2003年に発表された新種で、国内で食中毒症状が出たのは7例目。

県北部保健所は、23日に同施設で食べた「ニガナの白あえ」が原因だったとして、6月7、8日の営業停止を命じた。

(朝日新聞デジタル)

ワタシ、調理関係が大好きで、中2の頃よりバイトと言えば飲食店の厨房でございました。

Tf22地元飲食店の宴会の盛り付けの補助。

地元で有名だったファミレスの厨房。

喫茶店の調理場。

割烹居酒屋の調理場。

カフェバーの裏方(調理)。

そんな中、「こんなにひどい感じで、よく食中毒を出さないなぁ~」と思う事も時々あったんですよね。

詳細を書くとマズイと思われますので書きませんが・・・・・。

調理場なんてそんなもんだよね。(いわきのよぉ~笑)

そう思っている中でも、食中毒は出さないんですよ。

1f45d88bだから、食中毒を出してしまう調理場の環境って想像を絶するんでは内科医?と勘ぐってしまうんですよ。

コワいですね~

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コメント

相当いいかげんでも中毒には至りませんからねぇ。

>逃げられない日本人 さま

ずさんな食品の管理や、生ものを扱う まな板や包丁あたり衛生管理が悪いと特に危険です。

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